L'actu des saveurs

Découvrez nos amis Producteurs, Artisans, nos baldades dans vos Villes & Village de la région Île de France

Bruno Chéron – Tourneur sur bois

Je suis tourneur sur bois depuis plusieurs années maintenant, je fais parti de l'association des passionnés du bois d'Ile-de-France et depuis trois ans...

Macchiato

Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme "tacheté", il s'agit d'un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup...

La mouture du café

L'action de moudre le café à pour but d'augmenter le surface de contact avec l'eau lors de la filtration mais aussi avec l'air ce qui...

Machine à café

Il existe des machines à dosettes, automatiques, manuelles ou de voyage. Celles qui connaissent aujourd'hui le plus d'engouement sont celles à capsules ou à dosettes en papier....

Eau parfumée : Thé Touareg, Concombre – Fraise – Melon

5 billes de melon bien mûr1/2 concombre6 fraises Gariguette1L d’eau de source1 sachet de thé glacé Touareg

La qualité de l’eau de café

Un facteur essentiel ! Huit fois sur dix, lorsqu'un...

La torréfaction du café

 Notre torréfacteur à été formé au CIRAD  afin développer son savoir faire pour offrir à chaque café la...

Visite à la Ferme des Moënes

Notre ferme existe depuis 3 générations. L' exploitation agricole familiale produit historiquement des céréales, des volailles et aussi...

Saumon aux Mélange du trappeur

Rien de plus simple pour cette recette vous avez besoins de Darnes de saumon frais, et notre mélange du trappeur. Faire cuire...

La ruche Qui dit Oui de Lieusaint

Chaque semaine Muriel & Sébastie vous accueillent et vous propose, avec leur association, de retrouver via la ruche qui dit oui...

Producteurs & Artisans

Nous vous faisons découvrir au fil de nos rencontres les producteurs, Artisans de notre belle régions

Bruno Chéron – Tourneur sur bois

Je suis tourneur sur bois depuis plusieurs années maintenant, je fais parti de l'association des passionnés du bois d'Ile-de-France et depuis trois ans...

Dame Noisette

Moi c'est Pauline ! Je vais vous parler de mon parcours et de ma passion pour la...

Ferme de la Tour

Nous sommes une petite exploitation familiale de 70ha avec différents élevages un petit troupeau de vaches à...

S'informer, découvrir, apprendre

Découvrez le monde du cafés et du thé & Infusions, des épices

Voyager, s'informer avec L'artisan des saveurs

L’histoire du café

D'un conte des Mille et une nuits à Mahomet, des caravanes arabes médiévales à la Cour de Versailles... On vous raconte la légende et...

Café en grains

Selon l'espèce et la variété, selon le pays d'origine et le mode de torréfaction, les cafés en grains présentent un grand éventail de saveurs. Ils sont...

Macchiato

Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme "tacheté", il s'agit d'un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup...

Marché Gastronomique de Samois

Située au bord de la Seine et à la lisière de la forêt de Fontainebleau, de nombreux écrivains, artistes et autres personnalités y séjournèrent.

La Ferme de Courcelles

La ferme de Courcelles est une ancienne ferme de type Briarde qui date du 15ème siècle La ferme...

Nos recettes

Préparer un bon café, un thé ou cuisiner avec nos épices

Un cappuccino de pro avec Rudy

https://youtu.be/1kSXfUoJkTk 1# PRÉPARER L’EXPRESSO Réaliser la mouture dans un moulin à partir de café...

Irish Coffee

Cette boisson aurait été créée par Joseph Sheridan à la fin des années 1930 à Foynes en Irlande, où arrivaient de1939 à 1945 les vols transatlantiques en hydravion.

Eau parfumée : Thé Pêche, Cerise – Banane – Vanille

1 poignée de cerises1 gousse de vanille1/2 banane1L d’eau de source1 sachet de thé glacé Pêche

Cheese cake miss Damman

Fond SabléBeurrer le cercle à gâteau.Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu.Étaler la préparation de biscuit...

Saumon aux Mélange du trappeur

Rien de plus simple pour cette recette vous avez besoins de Darnes de saumon frais, et notre mélange du trappeur. Faire cuire...

Un cappuccino de pro avec Rudy

https://youtu.be/1kSXfUoJkTk 1# PRÉPARER L’EXPRESSO Réaliser la mouture dans un moulin à partir de café...

Expresso

Vérifiez la qualité de votre expresso : Vous pouvez facilement vérifier la qualité de votre expresso par la texture...

Nos dernière publications

Actu, guide, balades, recettes, producteurs...

Saumon aux Mélange du trappeur

Rien de plus simple pour cette recette vous avez besoins de Darnes de saumon frais, et notre mélange du trappeur. Faire cuire...

La ruche Qui dit Oui de Lieusaint

Chaque semaine Muriel & Sébastie vous accueillent et vous propose, avec leur association, de retrouver via la ruche qui dit oui...

La Grange aux Dîmes à Samoreau

En ce week end du 17 Novembre nous sommes présent à la Grange aux Dîme de Samoreau

Retrouvez L’artisan des saveurs à la ferme de courcelles

Construite au moyen âge la ferme de Courcelles est une ferme de polycultures-élevages. Elle dispose aujourd'hui d'une boutique...

La Ferme de Moneuse

La  Ferme de Moneuse est située sur la commune de DAGNY, canton de la Ferté-Gaucher au Nord-Est du Bassin...

Salon des produits du terroir de Cerny

Pour cette 11ème édition, la Municipalité de CERNY nous accueillera une nouvelle fois au sein du Complexe Jean SEGALARD (40 km au Sud de Paris)qui vivra ainsi au rythme...