Home Recettes

Recettes

Café viennois

Moins en vogue que le Latté ou le Cappuccino, le café viennois demeure un classique à Budapest ou Vienne. Ingrédients :un café1 cuillère de crème fraîche fouettéedes grains de café en chocolat Préparation :Dans une grande tasse chauffée à l'avance, versez...

Irish Coffee

Cette boisson aurait été créée par Joseph Sheridan à la fin des années 1930 à Foynes en Irlande, où arrivaient de1939 à 1945 les vols transatlantiques en hydravion. Ingrédients :2 morceaux de sucrecrème fraîche4 cl de café3 cl de whisky Préparation :Faites réchauffer le whisky avec le sucre (à feux...

Macchiato

Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme "tacheté", il s'agit d'un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup d'œil, il a l'aspect d'un petit cappuccino. Même si les ingrédients sont identiques à ceux du cappuccino, un macchiato a un goût beaucoup plus fort...

Cappucino

La recette italienne classique ! Le cappucino comprend 1/3 d'expresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de crème de lait. Pour couronner le tout, le cappuccino est saupoudré encore avec un peu de poudre de cacao. Ingrédients :1dl de laitCafé en grainsPoudre de cacaoSucre...

Caffè Latte

C'est la variante italienne du café au lait. L'élément de base est toujours un expresso, sur lequel on verse du lait chaud. Le tout est couronné par un peu de crème de lait. Le café Latte est servi dans un verre haut qui est plus grand que...

Expresso

Vérifiez la qualité de votre expresso : Vous pouvez facilement vérifier la qualité de votre expresso par la texture de la mousse produite. Si cette mousse est claire, l'extraction n'est pas suffisante. Ceci peut être dû à une mouture trop grossière, une température trop...

Eau parfumée : Thé Touareg, Concombre – Fraise – Melon

5 billes de melon bien mûr1/2 concombre6 fraises Gariguette1L d’eau de source1 sachet de thé glacé Touareg Mettre un sachet de thé glacé TOUAREG Dammann Frères dans une carafe, y ajouter 1L d’eau, les billes de melon préalablement creusées...

Eau parfumée : Thé Pêche, Cerise – Banane – Vanille

1 poignée de cerises1 gousse de vanille1/2 banane1L d’eau de source1 sachet de thé glacé Pêche Mettre un sachet de thé glacé PÊCHE Dammann Frères dans une carafe, y ajouter 1L d’eau, les cerises préalablement dénoyautées et coupées en...