sauce yuzu ponzu shibanuma 300 g

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sauce yuzu ponzu shibanuma 300 g

description : le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au japon. 

 

utilisation : le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. on y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami. le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles saint-jacques crues, vos beurres blancs, les viandes grasses…

 

ingrédients : sauce soja, sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (glutamate monosodique).

 

conservation : a conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et au réfrigérateur après ouverture.