Poulet grillé au Curry noir torréfié Brulea

Cuisses de poulet au Curry noir torréfié Brulea

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de Curry noir torréfié Brulea
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 gousses d’ail hachées
• 200 ml de lait de coco
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le Curry noir torréfié Brulea, le jus et le zeste du citron, l’ail, le sel et le poivre.
2. Badigeonnez les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
4. Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et versez le lait de coco par-dessus.
5. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en arrosant régulièrement les cuisses avec le jus de cuisson.
6. Une fois dorées et tendres, sortez les cuisses du four et parsemez-les de coriandre fraîche.
7. Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes sautés.