Un arrière-goût doux de chocolat et de cerises séchées. Parfait pour un espresso.
Sundrop est un café entièrement naturel digne de son nom ; il est exceptionnellement doux et sucré avec du caramel au caramel, des bleuets, du clou de girofle et une touche de goyave. Daterra a permis aux cerises de dépasser une maturation complète tout en restant sur les arbres. Le café est ensuite séché le reste du temps sur des lits surélevés jusqu'à ce qu'il soit stabilisé et prêt à être décortiqué. Le propriétaire de Daterra coffee, Luis Pascoal, est un visionnaire clé du café dans le mouvement du café de qualité qui ne se lasse jamais de peaufiner tout ce qu'il fait pour améliorer la qualité de son café et pour ses politiques sociales et environnementales. Daterra a été la première ferme au monde à emballer ses cafés crus dans des emballages scellés, préservant les nuances subtiles de ses cafés au cours du long voyage océanique vers nos côtes.
Un café transformé naturel classique légèrement torréfié d'un pays qui s'est traditionnellement spécialisé dans les produits naturels en raison de son climat sec. Daterra sélectionne uniquement les cerises de café les plus mûres à sécher lentement, donnant des notes très douces et teintées de vanille de bleuets et de cerises. C'est un café 100 % Bourbon pour ceux qui veulent de la douceur sans amertume et un strict minimum d'acidité.
C'était 1902, lorsqu'une famille italienne de Bari a commencé une aventure visant à construire une nouvelle vie. Ils ont sauté sur un navire pour le Brésil et se sont retrouvés dans la ville de Campinas pour planter du café. En 1908, le garçon aîné a ouvert un stand au nouveau marché de la ville pour vendre des grains de café vert aux clients finaux. Qu'est-ce qui était spécial dans cette petite entreprise ? Il a décidé de torréfier le café et d'enseigner aux femmes au foyer comment le faire correctement. L'ÉDUCATION est dans notre essence dès le début.
Il s'est marié à une jeune femme courageuse et ensemble, ils ont construit une boutique gastronomique à service complet. Mais notre lien avec le café se termine après un peu de temps, lorsque la famille commence également à gérer une station-service. Après le décès du couple très jeune, leur fils aîné doit prendre l'entreprise familiale et s'occuper de ses frères cadets. Donato était son nom. C'est à ce moment-là que la RÉSILIENCE, la PERSISTANCE et l'ENGAGEMENT ont été imprimés dans son entreprise, et d'autres qui sont venus plus loin.
Aussi jeune qu'il ait été, il ne pouvait pas faire fonctionner l'entreprise. Et lorsque cette histoire était sur le point de se terminer, un homme que Donato lui-même ne connaissait pas a offert sa propre maison sous caution afin que les affaires puissent continuer. L'homme n'a mentionné qu'il connaissait autrefois les parents de Donatos et qu'il était heureux de vous aider. Sans lui, nous écrivrions probablement cette histoire d'une manière différente. C'est à ce moment-là que la CROYANCE, l'ESPOIR, la SOLIDARITÉ et le RESPECT envers les gens ont été ajoutés à nos valeurs, nous rappelant que nous devons toujours "rembourser" à la société, pour les chances que nous avons eues.
L'activité Pièces automobiles s'est développée avec DÉVOUEMENT, PASSION et surtout, le sens de la RESPONSABILITÉ en faisant de son mieux aux clients, aux employés et à la société. Le cœur ENTERPRENEUR de la famille les a amenés à réinvestir dans l'agriculture en 1976. Daterra - qui signifie "De la terre" a été fondé. Après quelques essais agricoles, du bétail aux avocats, nous avons de nouveau heurté le haricot qui a commencé toute cette histoire : le café.
À vrai dire, nous ne savons pas si le café nous a rencontrés à nouveau, ou si nous avons inconsciemment retrouvé notre chemin vers celui-ci. Le fait est que le voyage entre-temps nous a appris des principes qui, même après toutes ces années, sont toujours présents dans chaque grain de café que nous produisons.
Et nous promettons de continuer à écrire cette histoire comme le monde le mérite : offrir toujours le meilleur de nous-mêmes aux gens et à notre planète.
