Panier
LES CARNETS DE LA MARTRE · À TABLE
Boisson chaude à l’avoine, curcuma et cannelle
La cannelle ajoute son parfum ; le sirop d’érable reste facultatif pour ajuster la douceur de la boisson choisie.
La martre glisse un conseil :
« Goûtez une bouchée avant d’ajouter du sel ou des épices. »
LA LISTE À EMPORTER
Dans le panier
Pour 2 petites tasses
- 400 ml de boisson à l’avoine non sucrée
- ⅛ de cuillère à café rase de curcuma
- ⅛ de cuillère à café rase de cannelle moulue
- 5 à 10 ml de sirop d’érable, facultatif
Durées estimées : fiez-vous aussi à la texture.
LES GESTES EN CUISINE
Les étapes de la recette
Les gestes au fil de la recette, les explications dans la marge.
Dans une petite casserole, mélangez les poudres avec deux cuillerées de boisson à l’avoine pour former une préparation sans amas.
Versez le reste de boisson en fouettant. Chauffez doucement 5 à 7 minutes sans forte ébullition et remuez régulièrement.
Goûtez après avoir laissé refroidir une petite cuillerée. Ajoutez éventuellement 5 ml de sirop, puis les 5 ml restants si souhaité.
Fouettez une dernière fois et répartissez dans les tasses. Remuez au cours de la dégustation si les poudres se déposent.
LE CONSEIL DE LA MARTRE
Avant de servir
Choisir une boisson dont le goût vous convient : les marques diffèrent fortement en douceur et en texture.
Comprendre les gestes et les dosages →