Panier
À table · Poivre de Kampot IGP noir
Bœuf sauté aux oignons et Kampot noir
Une poêlée rapide : viande en lamelles, oignons fondants et poivre concassé.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Émincez les oignons. Gardez les lamelles de bœuf au frais jusqu’au moment de cuire. Mélangez la sauce soja, l’eau et le poivre.
Cuire séparément
Chauffez la moitié de l’huile et faites revenir les oignons 6 à 8 minutes à feu moyen. Réservez. Chauffez l’huile restante et saisissez le bœuf 2 à 3 minutes, en petites quantités si nécessaire.
Réunir
Remettez les oignons et versez la sauce. Remuez 1 minute, poursuivez selon la cuisson souhaitée de la viande et servez immédiatement. Goûtez avant de saler.
À votre goût
Commencez avec la quantité de poivre indiquée et goûtez avant d’en ajouter. Une mouture plus fine se répartit davantage qu’un concassage grossier.
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