Panier
À table · Assemblage pour poulet rôti
Chou pointu rôti à l’assemblage poulet
Des quartiers de chou pointu rôtis à l’assemblage poulet, accompagnés de yaourt, de citron et de persil pour une assiette de légumes.
Les ingrédients ↓En cuisine
Couper
Chauffez le four à 190 °C. Retirez les feuilles abîmées et coupez le chou en 8 quartiers en gardant un peu de cœur pour les tenir.
Enrober
Mélangez huile et épices. Badigeonnez les faces coupées et posez sur une plaque.
Rôtir
Cuisez 25 à 35 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson. Les bords colorent et le cœur devient tendre.
Faire la sauce
Mélangez le yaourt, 10 g de jus de citron et le persil ciselé.
Servir
Servez les quartiers avec la sauce. Le mélange contenant déjà du sel, goûtez avant d’en ajouter.
À votre goût
Utilisez du chou blanc en quartiers plus fins et prolongez la cuisson si nécessaire.
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