Panier
À table · Timut · Timur
Concombre au yaourt et au Timut
Une salade fraîche, crémeuse, avec quelques enveloppes de Timut finement concassées.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer le concombre
Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Séchez-les légèrement avec un linge propre si elles rendent beaucoup d’eau.
Concasser le Timut
Retirez les graines noires dures éventuellement présentes. Écrasez les enveloppes finement au mortier.
Préparer la sauce
Mélangez le yaourt, l’huile, le Timut et une pincée de sel. Laissez reposer 5 minutes puis goûtez.
Assembler
Mélangez au concombre juste avant de servir. Gardez au frais en attendant le repas.
À votre goût
Gardez une cuillerée de yaourt nature pour comparer. Vous pouvez réduire encore la dose lors du premier essai.
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