Panier
À table · Marinade mexicaine
Courge rôtie aux épices mexicaines et riz
De la courge rôtie aux épices mexicaines sur du riz, accompagnée de yaourt, de citron vert et de graines de courge.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Chauffez le four à 190 °C. Coupez la courge en cubes de 2 cm.
Assaisonner
Mélangez l’huile et la marinade mexicaine, puis enrobez les cubes. Étalez en une couche.
Rôtir
Cuisez 30 à 40 minutes en retournant une fois, jusqu’à tendreté. Surveillez la coloration.
Cuire le riz
Pendant ce temps, cuisez le riz selon son emballage. Mélangez le yaourt avec 10 g de jus de citron vert.
Assembler
Servez la courge sur le riz, avec le yaourt et les graines de courge.
À votre goût
Remplacez la courge par des patates douces en vérifiant leur tendreté pendant la cuisson.
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