Panier
À table · Baies roses
Fraises au citron et aux baies roses
Des fraises fraîches, un peu de citron et quelques baies écrasées pour découvrir un accord fruité.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer les fraises
Rincez brièvement les fraises, séchez-les puis équeutez-les. Coupez-les en deux ou en quatre.
Écraser les baies
Écrasez les baies avec le plat d’une cuillère. Commencez par quelques-unes pour pouvoir régler l’intensité.
Mélanger
Mélangez les fraises avec le sucre, le citron et les baies. Laissez reposer 5 minutes au frais.
Servir
Goûtez le jus obtenu et répartissez dans deux coupelles. Servez sans attendre longtemps pour garder la texture du fruit.
À votre goût
Si les fraises sont bien sucrées, diminuez le sucre ou omettez-le.
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