Panier
À table · Assemblage Cajun
Haricots rouges au cajun, tomate et riz
Ajouter rapidement la tomate après les épices limite leur exposition à la chaleur sèche.
Les ingrédients ↓En cuisine
Couper
Émincez l’oignon, coupez le poivron en petits dés et hachez l’ail.
Faire revenir
Chauffez l’huile et faites cuire oignon et poivron 8 à 10 minutes à feu moyen en remuant.
Assaisonner
Ajoutez ail et cajun ; remuez 20 secondes puis versez tomates et eau.
Mijoter
Ajoutez les haricots déjà cuits. Laissez frémir 20 minutes, partiellement couvert. Remuez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Accompagner
Pendant ce temps, cuisez le riz selon son emballage. Goûtez les haricots, ajustez sel et jus de citron vert, puis servez avec le riz.
À votre goût
Écrasez une cuillerée de haricots dans la sauce pour l’épaissir.
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