Panier
À table · Marinade viande rouge
Lentilles aux légumes rôtis et épices
Des lentilles vertes avec carottes et betteraves rôties, assaisonnées aux épices et au vinaigre de cidre pour un repas de légumes et de légumineuses.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer les légumes
Chauffez le four à 190 °C. Coupez carottes et betteraves en petits cubes. Mélangez avec 20 g d’huile et étalez sur une plaque.
Rôtir
Cuisez 35 à 40 minutes, en retournant une fois, jusqu’à tendreté.
Cuire les lentilles
Pendant que les légumes rôtissent, rincez les lentilles. Cuisez-les dans l’eau avec l’oignon émincé selon leur emballage, environ 25 à 30 minutes ; égouttez en gardant un peu de liquide.
Faire la sauce
Chauffez doucement les 5 g d’huile restants avec le mélange et 50 ml de liquide des lentilles pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le vinaigre.
Assembler
Mélangez lentilles, légumes et sauce. Goûtez puis salez selon besoin.
À votre goût
Remplacez les betteraves par du céleri-rave ; le plat contiendra alors du céleri, un allergène.
Découvrir les origines et les ingrédients →Retrouver les recettes de ce mélange →