Panier
À table · Curry vert thaï en poudre
Nouilles de riz au curry vert et brocoli
Des nouilles de riz avec brocoli et carottes, réunies dans une sauce coco au curry vert et servies avec du citron vert.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Détaillez le brocoli en petites fleurettes, taillez les carottes en fines lamelles et émincez l’oignon.
Commencer la sauce
Faites revenir l’oignon 5 minutes dans l’huile. Ajoutez curry, coco et eau, puis mélangez.
Cuire les légumes
Ajoutez carottes et brocoli. Couvrez et cuisez doucement 8 à 10 minutes jusqu’à tendreté, en gardant un peu de texture.
Préparer les nouilles
Cuisez ou réhydratez les nouilles selon leur emballage. Égouttez-les.
Réunir
Mélangez délicatement les nouilles à la sauce. Ajoutez de l’eau si elle est trop épaisse et quelques gouttes de citron vert selon goût.
À votre goût
Ajoutez du tofu déjà cuit en fin de préparation ; le plat contiendra alors du soja.
Découvrir les origines et les ingrédients →Retrouver les recettes de ce mélange →