Panier
À table · Poivre sauvage blanc Voatsiperifery
Poires rôties au miel et poivre sauvage blanc
Deux poires au four avec du beurre et un peu de miel, poivrées juste avant de servir.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer les poires
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur à la petite cuillère. Posez-les face coupée vers le haut dans un petit plat.
Ajouter beurre et miel
Répartissez le beurre et le miel sur les quatre moitiés. Versez l’eau au fond du plat.
Rôtir
Enfournez 25 à 30 minutes en arrosant de jus à mi-cuisson. Les poires doivent être tendres sous la pointe d’un couteau. Prolongez un peu si les fruits sont encore fermes ; ajoutez une cuillère d’eau si le fond sèche.
Poivrer au service
Laissez tiédir quelques minutes. Réduisez le grain en poudre fine et répartissez une petite quantité sur les poires. Goûtez avec le fruit et son jus avant d’en ajouter davantage.
À votre goût
Adaptez le miel à la maturité des poires. Avec des fruits très doux, une cuillère à café au total peut suffire.
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