Panier
À table · Curry Madras
Pois chiches, épinards et curry Madras
Des pois chiches et des épinards dans une sauce tomate au curry Madras, à servir chaud avec du citron.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Lavez les épinards, émincez l’oignon et hachez l’ail.
Faire revenir
Cuisez l’oignon 5 minutes dans l’huile. Ajoutez ail et curry, remuez brièvement puis versez tomates et eau.
Mijoter
Ajoutez les pois chiches et laissez frémir 12 minutes.
Ajouter les feuilles
Incorporez les épinards en plusieurs fois et cuisez 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
Finir
Goûtez puis ajoutez sel et quelques gouttes de citron. Servez chaud.
À votre goût
Remplacez les pois chiches par des haricots blancs cuits.
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