Panier
À table · Assemblage Cajun
Pommes de terre rôties au cajun, sauce yaourt et citron vert
Sécher les quartiers et les espacer favorise leur coloration ; mélanger huile et épices répartit l’assaisonnement.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Chauffez le four à 200 °C. Lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers de taille proche et séchez-les.
Enrober
Mélangez huile et cajun. Enrobez les quartiers et répartissez-les en une couche sur une plaque.
Rôtir
Cuisez 35 à 45 minutes, en retournant à mi-cuisson. La pointe d’un couteau doit entrer facilement. Si les épices foncent trop vite, baissez à 180 °C.
Préparer la sauce
Mélangez yaourt, ciboulette ciselée et 10 g de jus de citron vert. Goûtez avant d’ajouter sel ou jus.
Servir
Servez les quartiers cuits avec la sauce à côté.
À votre goût
Remplacez la ciboulette par du persil ciselé.
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