Panier
À table · Assemblage viande blanche
Poulet aux herbes, courgettes et riz
Des morceaux de poulet aux herbes avec courgettes et oignon, accompagnés de riz pour un repas à partager à quatre.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Coupez les courgettes en demi-rondelles et émincez l’oignon. Préparez le poulet sur une planche séparée, en morceaux de 3 cm ; lavez les ustensiles après contact avec la viande crue.
Saisir
Faites dorer le poulet dans 15 g d’huile pendant 5 minutes en retournant les morceaux. Réservez sur une assiette destinée à la viande encore non cuite.
Cuire les légumes
Ajoutez l’huile restante, oignon et courgettes. Cuisez 5 minutes.
Parfumer et terminer
Remettez poulet et jus, ajoutez mélange et eau. Couvrez et laissez frémir 10 à 15 minutes, jusqu’à 74 °C au cœur des plus gros morceaux.
Accompagner
Cuisez le riz séparément selon son emballage. Goûtez la sauce, ajustez le sel et quelques gouttes de citron, puis servez avec le riz.
À votre goût
Remplacez les courgettes par des champignons émincés.
Découvrir les origines et les ingrédients →Retrouver les recettes de ce mélange →