Panier
À table · Cardamome verte en capsules
Riz pilaf à la cardamome verte
Quelques capsules entrouvertes parfument le riz pendant sa cuisson, puis se retirent avant de servir.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer les capsules
Appuyez légèrement sur chaque capsule avec le plat d’un couteau pour l’entrouvrir, sans disperser toutes les graines.
Faire fondre l’oignon
Émincez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes dans l’huile à feu doux.
Cuire le riz
Rincez le riz si son emballage le prévoit, puis ajoutez-le à l’oignon avec les capsules. Versez la quantité d’eau indiquée, salez légèrement et cuisez à couvert selon le paquet, environ 10 à 12 minutes.
Laisser reposer
Hors du feu, laissez reposer 5 minutes à couvert. Retirez les capsules, égrenez à la fourchette et servez.
À votre goût
Accompagnez de légumes ou de poisson. Comptez les capsules au départ pour les retrouver plus facilement à la fin.
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