Panier
À table · Paprika fumé
Tartinade de haricots blancs au paprika fumé
Une crème à tartiner douce et citronnée, avec une touche fumée : des haricots cuits, un mixeur et quelques minutes suffisent.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer les haricots
Rincez et égouttez les haricots s’ils sont en conserve. Réservez-en quelques-uns si vous souhaitez les déposer sur la tartinade.
Mixer la base
Mixez les haricots avec une cuillère à soupe d’huile, le citron, la moitié du paprika et deux cuillères à soupe d’eau. Ajoutez l’eau restante progressivement jusqu’à une texture facile à tartiner.
Préparer la finition
Mélangez le reste d’huile et de paprika dans une petite coupelle. Goûtez la tartinade et ajustez le sel.
Servir
Étalez la crème dans un bol, creusez quelques sillons avec le dos d’une cuillère et versez l’huile au paprika. Servez avec le pain grillé.
À votre goût
Servez aussi cette tartinade dans un sandwich de légumes rôtis. Conservez-la couverte au réfrigérateur et préparez-la de préférence le jour même.
Comprendre le paprika et ses gestes →Les recettes au paprika fumé →