Une faisselle au lait pasteurisé des vaches de Courcelles, présentée dans son panier d’égouttage. À servir nature, avec un accompagnement sucré ou des herbes.
Les formats
- Pot avec panier d’égouttage
Le panier d’égouttage
La faisselle est présentée dans son panier, qui permet de séparer le fromage de son petit-lait.
Les vaches laitières de Courcelles
Le troupeau réunit plusieurs races, notamment Simmental, Montbéliarde, Brune des Alpes, Vosgienne et Prim’Holstein. La ferme indique que les vaches sortent au pré d’avril à décembre et gardent accès à un bâtiment pour s’abriter.
L’alimentation du troupeau
La ferme décrit une alimentation associant herbe, fourrages, céréales et compléments, avec une partie produite sur l’exploitation et des approvisionnements locaux ou français.
Du lait aux produits laitiers
Le lait des vaches est transformé dans l’atelier de Courcelles. Selon les préparations, la ferme emploie aussi des ingrédients comme la confiture, le riz ou le cacao.
Pour le prix, la disponibilité et les précisions de composition, consultez la ferme avant de commander.
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