Ma Petite Tartine associe le fromage blanc au lait cru des vaches de Courcelles et la ciboulette. À étaler sur des toasts pour l’apéritif ou à servir avec le fromage.
Les formats
À servir sur du pain
La ciboulette est incorporée au fromage blanc. Servez-le sur des toasts ou avec du pain au moment du fromage.
Les vaches laitières de Courcelles
Le troupeau réunit plusieurs races, notamment Simmental, Montbéliarde, Brune des Alpes, Vosgienne et Prim’Holstein. La ferme indique que les vaches sortent au pré d’avril à décembre et gardent accès à un bâtiment pour s’abriter.
L’alimentation du troupeau
La ferme décrit une alimentation associant herbe, fourrages, céréales et compléments, avec une partie produite sur l’exploitation et des approvisionnements locaux ou français.
Du lait aux produits laitiers
Le lait des vaches est transformé dans l’atelier de Courcelles. Selon les préparations, la ferme emploie aussi des ingrédients comme la confiture, le riz ou le cacao.
Pour le prix, la disponibilité et les précisions de composition, consultez la ferme avant de commander.
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