Panier
Un premier repère
Le premier geste en cuisine
Pour découvrir sa place en cuisine, répartissez 1 g de spiruline alimentaire dans une préparation pour deux personnes : 250 g de tartinade ou deux verres de boisson. C’est un repère de recette, pas une dose quotidienne. Respectez les indications de votre emballage.
Faire une petite pâte
Mélangez la poudre avec une cuillerée de yaourt ou un peu d’eau. Écrasez les petits paquets avec le dos de la cuillère avant d’ajouter le reste.
Choisir une base simple
Pois chiches, yaourt nature ou banane mûre donnent une base facile à mélanger. Commencez avec peu d’ingrédients pour comprendre ce que la spiruline change à votre préparation.
Délayer la spiruline dans une sauce froide
Délayez la poudre dans une sauce froide : vous pouvez observer la couleur et goûter avant de servir.
À table
Trois façons de la cuisiner
Tartinade de pois chiches à la spiruline
Une purée de pois chiches au tahini et au citron, colorée avec une petite quantité de spiruline.
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Sauce au yaourt et à la spiruline pour concombre croquant
Une sauce vert pâle, de la ciboulette et des bâtonnets de concombre pour un apéritif simple.
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Boisson mixée poire, banane et spiruline
Deux verres onctueux, naturellement verts, préparés avec des fruits mûrs et du yaourt nature.
Ouvrir la recette ↗La matière et les gestes
Délayer une petite quantité avant de l’incorporer : le geste qui évite les paquets.
Ouvrir le carnet illustré ↗Conserver le produit
Refermez le contenant après usage. Gardez-le au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, et prélevez loin de la vapeur de cuisson. Suivez la date et les indications de l’emballage.
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