Panier
À table · Spiruline en poudre
Tartinade de pois chiches à la spiruline
Une purée de pois chiches au tahini et au citron, colorée avec une petite quantité de spiruline.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer une pâte verte
Mélangez la spiruline avec 10 ml d’eau dans une petite tasse. Écrasez les paquets avec le dos de la cuillère.
Mixer les pois chiches
Mixez les pois chiches avec le tahini, le citron, l’huile et 20 ml d’eau. Raclez les bords du bol pour obtenir une purée régulière.
Incorporer la spiruline
Ajoutez la pâte verte et mixez de nouveau. Versez un peu d’eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir une texture qui se tartine. Goûtez avant de saler.
Servir
Poivrez légèrement si vous le souhaitez. Présentez avec du pain et des crudités lavées. Si vous préparez la tartinade à l’avance, couvrez-la et gardez-la au réfrigérateur jusqu’au service ; consommez-la dans la journée.
À votre goût
Pour une texture plus douce, retirez une partie des peaux des pois chiches avant de mixer. N’augmentez pas la spiruline pour épaissir : réduisez plutôt l’eau.
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