Panier
À table · Cardamome verte en capsules
Café infusé à la cardamome
Une capsule pour deux petites tasses : découvrir la cardamome en gardant le café au premier plan.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer la cardamome
Ouvrez la capsule et récupérez les graines. Écrasez-les grossièrement ; écartez l’enveloppe.
Infuser
Mettez le café et les graines dans une petite cafetière à piston. Versez l’eau chaude juste après ébullition, remuez doucement et posez le couvercle sans abaisser le piston.
Filtrer
Après environ 4 minutes, abaissez lentement le piston.
Servir
Versez immédiatement dans deux tasses, plutôt que de laisser l’infusion se poursuivre. Goûtez avant d’envisager plus de cardamome lors d’une prochaine préparation.
À votre goût
Choisissez un café que vous connaissez déjà : la comparaison sera plus facile.
Ouvrir le carnet de l’épice →Les recettes avec cette épice →