Panier
À table · Assemblage Tajine Mrouzia
Carottes et pois chiches aux épices Mrouzia
Des carottes et des pois chiches aux épices Mrouzia, à servir avec leur jus et du persil ; le miel reste facultatif.
Les ingrédients ↓En cuisine
Tailler
Coupez les carottes en bâtonnets assez fins et émincez l’oignon.
Faire revenir
Cuisez l’oignon 5 minutes dans l’huile. Ajoutez les carottes, les épices et l’eau.
Mijoter
Couvrez et cuisez doucement 20 minutes, en remuant une fois.
Ajouter les pois chiches aux carottes
Ajoutez les pois chiches et, si souhaité, le miel. Poursuivez 8 à 10 minutes jusqu’à tendreté des carottes.
Finir
Goûtez avant de saler. Laissez réduire un peu à découvert si le jus est trop abondant, puis ajoutez le persil.
À votre goût
Omettez le miel pour conserver seulement la douceur des carottes.
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