Panier
À table · Assemblage Tajine Mrouzia
Courge aux épices Mrouzia, raisins et semoule
De la courge mijotée aux épices Mrouzia et aux raisins secs, servie avec de la semoule et du citron.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Coupez la courge en cubes de 3 cm et émincez l’oignon. Rincez les raisins.
Faire revenir
Cuisez l’oignon avec 20 g d’huile 5 minutes. Ajoutez courge, épices, raisins et 250 ml d’eau.
Mijoter
Couvrez et cuisez doucement 20 à 25 minutes. Vérifiez la tendreté de la courge et évitez de trop remuer pour garder les morceaux.
Préparer la semoule
Hydratez la semoule selon son emballage, avec les 5 g d’huile restants. Égrenez à la fourchette.
Servir
Goûtez le jus, ajustez sel et citron, puis servez sur la semoule.
À votre goût
Remplacez la courge par des carottes en adaptant la cuisson jusqu’à tendreté.
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