Panier
À table · Breizh Curry
Poisson blanc au Breizh Curry et poireaux
Du poisson blanc avec des poireaux et une sauce à la crème au Breizh Curry, à servir dès la fin de cuisson.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Lavez soigneusement les poireaux entre les feuilles, puis émincez-les.
Attendrir
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et l’eau, couvrez et cuisez doucement 15 minutes en remuant.
Parfumer
Mélangez la crème et le curry aux poireaux. Laissez frémir 2 minutes et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Cuire le poisson
Posez le poisson sur les légumes. Couvrez et cuisez doucement 8 à 12 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à 63 °C à cœur.
Finir
Goûtez la sauce, ajustez le sel et ajoutez quelques gouttes de citron au service.
À votre goût
Accompagnez de pommes de terre vapeur préparées séparément.
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