Panier
À table · Massalé Mauritius doux
Riz au massalé, petits pois et carottes
Un riz aux petits pois et aux carottes, parfumé au massalé, à servir avec des légumes en sauce ou en accompagnement d’un repas.
Les ingrédients ↓En cuisine
Préparer
Rincez le riz si son emballage le conseille. Taillez les carottes en petits dés et émincez l’oignon.
Faire revenir
Cuisez l’oignon 5 minutes dans l’huile, à feu moyen. Ajoutez les carottes et poursuivez 5 minutes.
Parfumer
Baissez le feu. Incorporez le massalé, remuez 20 secondes, puis ajoutez le riz et la quantité d’eau indiquée sur son emballage.
Cuire
Couvrez et cuisez doucement selon les indications du riz. Ajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin, avec un peu d’eau si nécessaire.
Finir
Vérifiez la tendreté du riz et des carottes. Laissez reposer 5 minutes à couvert hors du feu, puis égrenez et ajustez le sel.
À votre goût
Remplacez les petits pois par des haricots verts précuits coupés en petits tronçons.
Découvrir les origines et les ingrédients →Retrouver les recettes de ce mélange →